卵以外のアレルギー
卵を食べると湿疹・ジンマシンといったアレルギー症状を発症することがわかってから、もう卵を食べることはやめました。
かれこれ、ほぼ一か月ほど卵を食べていないことになります。
だいぶお肌の湿疹も収まってはきています。
ところが、また異変がおきてきました。
二の腕・上腕に新たに湿疹が出始めたのです。
「おかしい？もう卵は食べていないのに？なぜだろう？
何かいつもとちがう食材を食べているのだろうか？
卵以外のアレルギーを発症する食材がまだあるのだろうか？」
最近の食材を振り返ってみます。
「ああ、あれか！」
あれしか思い当たりません。
なんと、大好きな「あずき」にちがいありません。
がっかりです。
あずき玉を作って食べていた
幼いころから「あずき」が大好きでした。
最近、ふと思いついて「あずき玉」を作ってみました。
幼いころ、近所の駄菓子屋で売っていた「あん玉」がそれはそれは大好きでした。
おみやげで頂戴する「舟和」の「あん玉」も好きです。
けれども「舟和」の「あん玉」は、もう私には甘すぎて食べれません。
そうか！いっそ自分で「あん玉」を作ってしまおう、と思いついたわけです。
それも、私は「あんこ」よりも「あずき」のほうが好きですから、いっそオリジナルに「あずき玉」を作ろうと考えました。
あずきを煮て、まるめて、寒天をかければできあがりです。
できるできる、簡単だ～、とばかりに作りました。
このあずきはオリジナルの甘さで、それそれは大変おいしいあずきができあがりました。
あずきの重さに対して「黒砂糖」を６０％の割合で溶かし込みました。
「これは黄金比だ」と自己満足し毎日食べておりました。
そして、またこの「あずき玉」のおいしい食べ方を見つけてしまったのです。
「あずきコーヒー」を毎朝飲んでいた！
そう！「あずき玉」をコーヒーカップに入れコーヒーを入れるのです。
「あずきコーヒー」のできあがりです。
コーヒーにあずきの甘さが相まって、コーヒーのほろ苦さがひきたち、それはおいしいコーヒーのできあがりです。
この「あずきコーヒー」を朝起きるとすぐに淹れて飲んで、コーヒーカップの底に残ったあずきを食べていたわけです。
毎朝！
このあずきしか湿疹・アレルギーの原因として思いあたりません。
調べてみると、やはり「あずきアレルギー」という症状があります。
卵・大豆・小麦粉・牛乳などでアレルギーをだすのですから、少数ですが、「あずき」でアレルギーを発症してもおかしくはありません。
どんな食材であろうと、人によってはアレルギー反応が起きてしまうようです。
何とも残念なことになりました。
卵アレルギーを発症してからというもの、体が過敏になってしまったようです。
「あずきアレルギー」を実証するために、「あずきコーヒー」をやめると、湿疹の拡大が抑えられ、小さくなってきているのがわかります。
救いは、卵アレルギーほど、強烈ではないことです。
食べ過ぎなければどうにか、その痒さにも我満はできそうです。
なんとも残念です。
大好きな「あずき」がアレルギーを引き起こすなんて。
なんとも残念です。
でも、時々、思い出したように、「あずき」は食べたいと思います。
卵はもう食べませんが、、、。
